Comments on: Compromise, Conformity, Assimilation, Submission, Ignorance, Hypocrisy, Brutality, The elite….

By: ицаци

ицаци — Sun, 14 Jan 2007 09:42:55 +0000

МНГ се получава по естествен път при ферментацията на соевите кълнове, поради което китайското е богато на глутамат. Друг е въпросът, че започнаха да го произвеждат по изкуствен път и да го слагат на щяло и нещяло с презумпцията, че ако соевият сос не е вреден, то вероятно и многократно по-високото му количество в саламите не е вредно. Да, ама не. Има случаи на развитие на алергични реакции, непоносимост, разстройване на мозъчните функции и т.н., което само по себе си е индикация, че продуктът изисква повече клинчни тестове, каквито обаче не се провеждат, по чисто икономически причини. Показателен е фактът, че съществува асоциация “Глутамат”, която се бори за премахване на изискването за задължително вписване на Е621/МНГ в състава на хранителните продукти. В САЩ вероятно вече са успели.
По тази причина съм намалил консумацията на мало- и дълготрайни колбаси до възможния минимум, като вместо тях наблягам на домашното месо.

By: MiCRoPhoBIC

MiCRoPhoBIC — Mon, 08 Jan 2007 08:52:58 +0000

Да, само дето бягането от E621 е трудно по принцип във днешното ни ежедневие. Защото той засилва вкуса и има голям шанс нещо като е вкусно, да е заради него. Просто масово се ползва. Много го има по повечето сосове, подправки за супи, да не говорим, че и китайските ресторанти масово го ползват (да, затова е толкова вкусно китайското). Доколкото знам има и китайски ресторанти, чиито готвачи са висока класа и за тях използването на E621 е признак на слаб готвач. Но такива в Абсурдистан мисля, че няма - за САЩ съм чувал, че има със сигурност. Когато купувах соев сос от магазина забелязах до него имаше един сос Маги, дето пише че е ‘универсален сос’. Както се досещате е универсален защото съдържаше само: вода, сол, оцет, E621. Това нещо и на камък да го сипеш ще му усетиш вкуса.

By: ицаци

ицаци — Sat, 06 Jan 2007 13:11:14 +0000

Това съдържа мононатриев глутамат (Е621)! Бягайте далеч от тия шунки, защото става дума за напълно безвкусна каша от смлени животински отпадъци, овкусени с агент със съмнителни клинични ефекти.

By: Валери Дачев

Валери Дачев — Sun, 17 Dec 2006 08:57:39 +0000

8 месеца за нов етикет и “коПбинирани подправки”. Любопитни са промените в съдържанието за тези 8 месеца, а и разликата в обявеното на различните езици. В македонската версия има някакво процентно съдържание, а в другите - не. Друг пример… на новото етикетче пише “Натриев аскорбат E301″, а за английската версия на старото етикетче това е просто “Антиоксидант E301″. Явно англоговорящите не ги интересува какъв точно е антиоксидантът…